“同学们，想不想变身食物小侦探，一眼揪出藏在身边的‘三无零食’？” 活泼的提问瞬间点燃现场气氛。近日，岳阳楼区市场监督管理局科普讲师团走进辖区小学，带来一堂妙趣横生的食品安全科普课。讲师通过互动问答、实物展示、趣味讲解，为孩子们送上舌尖安全知识大礼包。

课堂上，市监讲师化身“食安老师”，抛开枯燥法条，拿出孩子们常吃的零食、饮料实物，开启“零食大拆解”。现场手把手教学，教同学们看懂包装上的生产日期、保质期、SC 编码，学会辨别校园周边“五毛零食”和路边流动摊点的三无食品。

趣味互动小游戏“健康食品大分类”火热开启。黑板分成两区，一边是“多多益善的健康食品”，一边是“浅尝辄止的零食”。小朋友上台，将食物磁贴贴到对应板块：蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋归入健康区；糖果、薯片、汽水、油炸食品归入少吃区。讲师讲解，这类零食油盐糖含量高，偶尔解馋可以，但不宜经常食用。台下同学化身小小裁判，踊跃判断，现场气氛热烈。

“标注‘纯天然’的食物，就一定安全无害吗？”讲师抛出思考题，同学们纷纷举手抢答。有同学提出，自家菜园无农药蔬菜肯定绝对安全。讲师耐心解答：食材安全要看生长环境，一旦土壤、水源受污染，就算不打农药，蔬菜也会存在安全风险，天然食材不等于安全食材。讲师列举两个生活化案例：刚挤出的生鲜牛奶看着新鲜，却极易携带细菌，不能直接饮用，要选购正规门店的消毒牛奶，不喝来源不明的生奶。鲜木耳同样不能采摘即食，内含“卟啉” 这种遇阳光就激活的“小捣蛋鬼”。食用鲜木耳后晒太阳，紫外线会激活有害物质，诱发日光性皮炎，造成皮肤红肿瘙痒、起水泡。鲜木耳晒干后，大部分卟啉会被分解，泡发后剩余少量也会溶于水；但干木耳切忌长时间浸泡，久泡易滋生细菌，产生耐高温毒素，日常优先选用干木耳，泡发后及时烹饪。一问一答间，食品安全的种子悄然种进孩子们心中。

课程最后，讲师向同学们发放科普宣传单，布置“冰箱大检查” 家庭实践作业。邀请孩子们和家长一起检查家中冰箱，清理过期食品，学习食材储存知识，化身家庭“食安宣传员”，把七步洗手法教给家人。一张小小的宣传单，将食安课堂延伸至家庭，让同学们在实践中巩固所学，收获满满。

一审：潘鑫

二审：莫流洁

三审：龚艳