5月26日下午，岳阳楼区市场监督管理局在湘岳食品厂举办“食品安全全链条培训进企业—食品添加剂专题”培训活动，进一步加强食品生产环节安全监管，督促企业严格落实食品安全主体责任，规范食品添加剂使用行为，从源头上防范食品安全风险。全区16家重点食品生产企业的法人代表、食品安全总监及食品安全检验员参加培训。

本次培训紧扣食品添加剂管理主题，设置了三场专题授课。围绕《食品添加剂标准管理》进行系统讲解，结合GB 2760等国家标准，对添加剂的采购、储存、使用、记录等环节进行了详细解读，帮助企业厘清标准边界。以《食品添加剂非法使用典型案例剖析》为题，通过近年来查处的真实违法案例，警示企业守牢法律底线，认清超范围、超限量使用添加剂及非法添加非食用物质的严重后果。企业代表分享了其在食品添加剂管理和风险防控方面的实践经验，从企业视角提供了可操作、可复制的管理方法。

培训中，结合近期福建漳州龙海区部分杨梅收购点违规使用添加剂事件，深刻剖析了食品添加剂违法使用的严重后果。会议要求各企业以案为鉴，从添加剂“进、存、用、记”全环节开展自查，坚决杜绝“两超一非”行为。会议明确要求各参会企业做到“三个立即”：立即传达学习、立即自查自纠、立即建立健全长效机制，同时强调企业法人代表和检验员必须时刻敬畏标准、敬畏法律、敬畏生命，共同筑牢食品安全防线。

下一步，该局将持续深化“全链条培训进企业”系列活动，加大监督检查力度，对整改不到位、主体责任不落实的企业依法严肃处理，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

一审：陈擎

二审：李磊

三审：尹萍