近日，岳阳楼区市场监督管理局组织开展食用农产品市场安全监管与主体责任落实专题培训，深入贯彻落实食品安全相关法律法规，全面提升食用农产品集中交易市场规范化管理水平，压紧压实市场开办者食品安全主体责任。全区各食用农产品集中交易市场的食品安全总监、食品安全员以及基层市场监管所业务骨干共60余人参加学习。

本次培训紧扣当前食用农产品质量安全监管的重点难点，围绕法律法规体系、入场把关实操、日常检查要点、应急处置流程等内容进行系统讲解，重点阐述了市场开办者应承担的管理责任、审查责任、检查责任和报告责任，明确了食品安全员“日管控、周排查、月调度”的工作机制，并对任职禁止等条款作了重点提示。

针对食用农产品入场查验这一“第一道关口”，培训强调了“承诺达标合格证”的查验规范，要求做到“查有无、查内容、查真伪”，货证不符的一律不得入场销售。同时，结合湖南省动物检疫证明电子化改革，现场介绍了“湖南智慧兽医”小程序和溯源二维码的使用方法，指导市场管理人员通过扫码即可核验肉品全链条检疫信息，实现“一码溯源”。

在智慧监管方面，培训重点推广了“食安湖南综合服务平台”的应用，要求各市场食品安全总监、安全员全面使用平台上传“日管控、周排查、月调度”记录，建立风险防控清单，形成包保干部督导反馈、企业主体自查整改、监管部门跟踪落实的闭环管理体系。据统计，截至目前，全区已通过平台上传管理记录1万余条，整改率达98%以上。

据悉，此次培训是岳阳楼区2026年度食品安全系列培训的重要组成部分，后续还将针对不同食品业态开展分领域、分层级专题培训，持续提升全区食品安全治理能力。参训人员反映，此次培训内容翔实、实操性强，为日常管理工作提供了清晰指引。

该局相关负责人表示，食用农产品集中交易市场是市民“菜篮子”供应的主渠道，其安全水平直接关系群众身体健康。下一步，该局将以落实食品安全“两个责任”为抓手，持续加大培训指导和监督检查力度，推动食品安全责任末端发力、终端见效。

一审：陈擎

二审：李磊

三审：尹萍