为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实食品安全主体责任，筑牢外卖餐饮安全防线，近日，岳阳楼区郭镇市场监管所组织召开郭镇网络餐饮从业人员食品安全专题培训会。网络餐饮服务经营者代表、学校及单位食堂负责人100余人参会。

培训会上，监管人员现场解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，围绕食品安全、经营资质公示、原料进货查验、后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工操作规范、外卖封签使用等重点内容进行详细讲解，结合典型案例开展警示教育，明确网络餐饮经营禁止性规定和违法违规后果，要求各经营户严格落实食品安全管理制度，全面开展自查自纠，及时消除风险隐患。

会议强调，各网络餐饮经营单位要牢固树立安全意识、责任意识、法律意识，严格规范经营行为，做到线上线下一致、证照公示齐全、原料管控严格、操作流程规范，切实保障消费者饮食安全。

培训会现场，监管人员向参会经营户发放宣传资料，全体参会人员签订食品安全承诺书，进一步明确责任、严明要求。

此次培训有效提升了郭镇网络餐饮从业人员食品安全意识和规范操作水平，下一步，郭镇市场监管所将以此次培训为契机，持续加大网络餐饮监督检查力度，强化日常监管与隐患排查，严厉打击违法违规经营行为，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

一审：龚卓

二审：花江柳

三审：吴鹏翔